ZWETSCHGELER – Zwetschgenbrand

12.5024.50

Produktbeschreibung:

Gebrannt nach dem Rauhbrand-/Feinbrand-Verfahren und auf 43 % Vol. eingestellt.

Geerntet wurden feinste fränkische Erdelzwetschen, vollreif und von der Sonne verwöhnt. Durch jahrelange Lagerung wird er sehr mild und harmonisch. Unser Zwetschgeler ist fruchtig-weich im Geschmack. Am Gaumen entwickelt er eine mandelähnliche Note, typisch für einen Sliwowitz. Zudem zeichnet er sich durch ein ausgewogenes Zucker-/Säure-Spiel aus. Eine Köstlichkeit.

Da es sich bei Zwetschen um Steinobst handelt und für den sortentypischen Geschmack auch Steine mitgebrannt werden, besteht die Gefahr, dass Blausäure in das Destillat gelangt. Diese fangen wir durch einen Katalysator ganz natürlich ab, so dass sich hinterher keine krebserregenden Substanzen im Destillat befinden.

 

Glasempfehlung: Stamper oder Rotweinglas

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